Cháo cá thu vốn là một trong những món ăn rất tốt cho trí não của trẻ. Tuy nhiên, rất nhiều bà mẹ lại không biết cách chọn cháo cá thu nấu với rau gì cho bé ở độ tuổi ăn dặm như thế nào là ngon và bổ nhất.
Cháo cá thu nấu với rau gì thì ngon cho bé?
Cháo cá thu cho bé thường được kết hợp với các loại củ như bí đỏ, khoai tây, cà rốt…bởi vì các thực phẩm này có chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin rất cần thiết cho giai đoạn phát triển của các bé.
Cháo cá thu nấu với rau gì ngon nhất? Do cá thu là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, rất dễ ăn nên ngoài các loại củ trên, các mẹ có thể kết hợp thêm một số loại rau xanh quen thuộc hàng ngày như rau muống, rau mồng tơi, rau mùi…để vừa giúp thay đổi khẩu vị thường xuyên cho bé vừa giúp cung cấp các dưỡng chất đa dạng cần thiết đối với sức khỏe của trẻ.
Cách chế biến cháo cá thu với rau muống
Chuẩn bị
- 30g cá thu
- 30g rau muống
- 1 nắm gạo nếp hoặc gạo tẻ (theo sở thích)
- Hành củ
- Dầu ăn
- Gia vị, nước mắm
Cách làm
- Bỏ gạo, nước vào nấu cháo và ninh thật nhừ (tùy theo độ ăn thô của bé mà mẹ có thể xay cháo cho mịn hoặc để nguyên hạt).
- Cá thu rửa sạch và băm nhuyễn rồi nêm thêm một chút gia vị, muối để cho ngấm.
- Cho vào chảo một chút dầu ăn, hành băm thật nhỏ và phi thơm.
- Cho cá thu vào chảo xào cùng cho săn lại rồi tắt bếp.
- Rau muống làm sạch, ngâm trong nước muối rồi rửa sạch và sau đó xay nhuyễn.
- Khi cháo chín nhừ thì cho cá thu và rau muống vào nấu cùng đến khi tất cả hỗn hợp này đều hòa quyện thì múc ra bát để nguội dần.
- Cho bé ăn cháo tốt nhất khi cháo vẫn còn ấm.
Cách nấu cháo cá thu với bí đỏ
Nguyên liệu
- 30-50g cá thu tươi
- 1 nắm gạo nấu cháo
- 50g bí đỏ đã gọt vỏ
- 1 củ gừng nhỏ thái lát
- 2 nhánh rau mùi
- 2 cây hành lá
- Gia vi, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
- Vo sạch gạo và đổ nước vào ninh thành cháo thật nhừ.
- Rửa sạch bí đỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gừng gọt sạch vỏ, thái sợi thật mỏng và nhỏ.
- Cá thu rửa sạch và cắt miếng mỏng (có thể nêm gia vị cho ngấm để khử bớt mùi tanh của cá).
- Khi cháo đã nhừ thì cho bí đỏ, gừng đã thái sợi vào tiếp tục đun cho đến khi những nguyên liệu này chín mềm và cháo sánh lại.
- Tùy theo sở thích của từng trẻ ăn cháo loãng hay đặc mà mẹ có thể bổ sung thêm nước cho phù hợp.
- Lúc này, cho phần cá thu đã chuẩn bị vào nồi và nấu thêm chừng 5-10 phút nữa.
- Đến khi những nguyên liệu này đã chín nhừ thì cần nêm nếm gia vị rồi rắc thêm rau mùi, hành lá để bé thưởng thức.
Cách nấu cháo cá thu cùng khoai lang
Nguyên liệu
- 30g cá thu
- 1 củ khoai lang
- Gia vị, dầu ăn…
Cách làm
- Cá thu mua về thì lọc thịt ra sẵn rồi băm nhuyễn.
- Bỏ thêm một chút nước sạch vào cá thu khi băm nhuyễn để hỗn hợp này hòa quyện cùng nhau thật đều.
- Khoai lang rửa sạch và bỏ vỏ, đem luộc chín rồi tán ra thật nhuyễn.
- Sau đó, các bạn bỏ cá thu đã băm nhuyễn vào chảo dầu nóng rồi xào thật đều tay cho thịt cá săn lại, cho nước đun sôi cùng.
- Tiếp theo thì bỏ cùng khoai lang, cá thu vào trong cháo đã nấu sẵn đến kho sôi lại rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo cá thu nấu súp lơ
Chuẩn bị
- 30g cá thu
- 1 bông súp lơ
- 1 nắm gạo để nấu cháo
- Hành củ
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ
Cách làm
- Cá thu làm sạch và khử mùi tanh, để ráo nước, thái cá thu thành từng lát mỏng.
- Tiếp theo làm nóng chảo dầu rồi cho hành thái nhỏ vào phi thơm, thêm cá và xào cho cá săn lại đến khi chín rồi xay nhuyễn.
- Nấu cháo cho chín nhừ.
- Hấp chín súp lơ rồi xay nhuyễn.
- Khi cháo chín đủ độ thì cho cá thu, súp lơ đã xay nhuyễn vào nồi đảo đều và tiếp tục đun sôi thêm vài phút.
- Cuối cùng thì múc cháo ra bát cho bé ăn.
Cháo cá thu nấu với đậu xanh
Chuẩn bị
- 30g cá thu
- 1 nắm gạo nấu cháo
- 15g đậu xanh
- Hành củ
- Dầu ăn, gia vị …
Cách làm
- Nấu gạo cho đến khi thành cháo nhừ.
- Rửa sạch cá thu, khử mùi tanh rồi thái thành từng miếng, cho thêm gia vị và hành tím băm nhỏ.
- Tiếp theo, xào phần thịt cá rồi dùng thìa tán nhuyễn hoặc dùng máy xay.
- Đậu xanh Ngâm trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch, cho vào nồi nấu cho đến khi đậu chín nhừ.
- Khi cháo chín nhừ thì cho hết đậu xanh và cá thu vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Đợi cho cháo nguội thì múc ra bát cho bé ăn.
Hy vọng với những thông tin gợi ý về cháo cá thu nấu với rau gì? trên đây, các mẹ sẽ có được những món ăn thật ngon, giàu dinh dưỡng để bé có thể phát triển tốt nhất.
